Guilty pleasure wordt healthy pleasure // courgette pizza

Pizza is niet gezond. Hoe graag we het ook zouden hebben en hoe graag we ook elke dag een pizza willen eten. Op Pinterest bots ik vaak op pins die een courgette voorstellen als bodem. Deze middag probeerden mijn vriend en ik het uit en SAY WHAAAAAT: heerlijk!

Hoe je je pizza belegt, kan je natuurlijk zelf kiezen maar wij gebruikten deze ingrediënten voor 2 personen:

• 2 grote of 3 kleine courgettes
• een brik passata
• een bol mozzarella
• een zakje parmezaanse kaas
• eventueel nog wat gemalen kaas
• chorizo
• verse oregano
• Italiaanse kruiden

Snij je courgettes in de lengte in plakken van ongeveer vijf millimeter. 

Meng de passata met de fijngehakte oregano en de Italiaanse kruiden en giet de mengeling rijkelijk over de courgettes. 

Trek stukjes mozzarella los van de bol en verdeel ze over je courgettes. 

Leg hier stukjes chorizo over.

Verdeel de twee overgebleven soorten kaas over de pizza's.

Plaats alles ongeveer een kwartier in een voorverwarmde oven op 180°. De gaartijd kan afhangen van je oven. 

Enjoy!

GERECENSEERD: Ellis Gourmet Burger // Gent

Het is zaterdag en ik heb net mijn voorlaatste examen gehad. Op donderdag heb (eindelijk) mijn laatste examen en dat wil dus zeggen dat ik nu vijf dagen de tijd heb om een overload aan Frans in mijn tiny head te proppen. Om toch even te relaxen, ging ik met een goeie vriendin shoppen en daarna lunchen (en daarna nog een beetje shoppen). We besloten om eens Ellis Gourmet Burger uit te proberen. Ik hoorde eerder al dubbele commentaren. De ene vond het lekker en de andere vond het afschuwelijk.

GERECENSEERD: La Dolce Vita // Gent

Mijn vriend en ik gaan graag af en toe een filmpje meepikken in de Kinepolis. In dezelfde straat van het complex aten we eerder al een frietje bij Frituur Marcel (aanrader!) en hadden we vaak gezegd dat we eens moesten reserveren bij La Dolce Vita.

In de examens komen mijn ouders steevast eten in Gent om mij nog eens te zien, de was op te halen en af te zetten en om mij te bevoorraden met koekjes en snoep. Deze week kwam mijn moeke met twee van haar vriendinnen en nog een andere student. Ik stond zoals altijd in voor het zoeken van een restaurantje en het leek mij een goed idee om Italiaans te gaan eten.

La Dolce Vita is een klein maar fijn restaurantje. Je kan vanaf ieder tafeltje chef Mimo pizza's zien draaien door de propere open keuken. De bediening gebeurt door twee volbloed Italiaanse mannen (aanrader!) en ook de chef durft uit zijn keuken komen om een praatje te slaan. 

Links: pizza Italia
Rechts: pizza Quattro Formaggi

De pasta-eters aan tafel waren zeer lovend over hun pasta en ook wij, de pizza-eters, waren in de zevende hemel. Ik proefde de pizza Quattro Formaggi en de pizza Italia. De kazenpizza was belegd met heerlijke tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, taleggio en bel paese. De Italia had heel veel paprika, spinazie, tomatensaus, mozzarella en kaas. Beide pizza's waren overheerlijk maar de vierkazen smaakte net ietsje meer door. De pizza's hadden beiden een heerlijke krokante dunne korst en waren rijkelijk belegd. 

Om de avond af te sluiten kreeg iedereen, behalve de bob, een shotje Amaretto en werden we vriendelijk uitgewuifd door het personeel.

Voor 11 euro heb je hier al een pizza, voor 13 euro een pasta en als je wat meer geld neertelt heb je nog verscheidene vlees- en visgerechten. Zeker een aanrader voor je naar de cinema gaat of als je je even in Italië wil wanen.

GERECENSEERD: AH // stoommaaltijd

Albert Heijn

De mensen die mij goed kennen, weten dat ik een van de weinige studenten ben die ècht kookt. Praktisch elke dag zet ik een verse maaltijd op tafel (in samenwerking met mijn vriend) met een voldoende hoeveelheid groentjes. In de blok daarentegen, durf ik al snel eens naar een lasagne of pizza grijpen waarna ik sowieso spijt heb van die maaltijd. Albert Heijn biedt een gezonder alternatief aan in de vorm van stoommaaltijden. Hier in Gent is er een uitgebreide keuze in gerechten met kip en met vis.