Zondagse picknick in het park

Examens zijn lastig, een maand lang sluit je jezelf op en heb je praktisch geen sociaal leven. Het enige moment dat ik een beetje van de zon kan genieten, is als ik mijn benen uit mijn raam hang. Maar vandaag was het even tijd voor ontspanning en ging ik samen met een vriendin picknicken in het citadelpark hier in Gent.
We maakten allebei kleine dingetjes klaar waardoor er aan lekker eten geen tekort was. Zij zorgde voor heerlijke verse tortilla en watermeloen. Ik ging voor zalmwrap, ham-kruidenkaasrolletjes, komkommer, kerstomaatjes en een snoepketting. Because I can!

Hoe pak je de zalmwrap aan?

In je winkelmandje:

• wraps
• gerookte zalm
• kruidenkaas
• plasticfolie
• een koelkast

Zo maak je dit zonnig hapje:

Besmeer je wrap met een royaal laagje kruidenkaas. Leg hierop een laagje zalm. Rol dit behoorlijk strak op en draai de worst in plastic folie. Plaats dit voor minstens een uur in de koelkast. Vlak voor je het wil eten snij je het in lapjes met een scherp mesje. Et voila! 

Heerlijke ham-kruidenkaasrolletjes

In je winkelmandje:

• kruidenkaas
• gekookte ham

En zo maak je het:

Simpeler kan niet meer: besmeer je hesp met een laagje kruidenkaas en rol het op. Ook hier snij je het pas in stukjes vlak voor je het wil eten.

Genieten! :)